Luonnottaren lounasbuffetti

Paikallista makujen sinfoniaa luonnon helmasta



Hiljaisen Kansan Niittykahvila, Suomi
Saatavilla kielillä suomi, englanti ja ruotsi
1 tunti
10 paikkaa per tapahtuma
kesäkuu - elokuu


Mitä tulemme tekemään

Luonnottaren lounspöydässä saat nauttia makujen sinfoniaa luonnon helmasta kerätyistä raaka-aineista. Raikkaan salaattipöydän antimet kerätään niityltä tuvan ympäriltä ja lähituottajilta. Makoisat keitot keitetään paikallisista raaka-aineista, valmistetaan rakkaudella makunystyröitä hellien ja nautitaan kodikkaassa tuvassa Hiljaista Kansaa ihaillen. Luomuleivän tuoksu täyttä tuvan aamuisin niiden valmistuttua.

Kesätävän kehityksen mukaisesti käytämmekin ruokailuastioina kierrätettyjä astioita ja salaatit syödään puukiekon päältä. Vanhat hirsirakennukset kertovat omaa tarinaansa ja varsinkin Niittytuvassa uuden elämän saaneet vanhat esineet vievät sinut ajalle ennen lypsykoneita.

Kuka on Hiljaisen Kansan Niittykahvila - tietoja Doerista

Omat juureni ovat syvällä heinäpellossa ja huomaan sinne palanneeni muutamien mutkien jälkeen uudelleen. Hiljaisen Kansan Niittykahvilan tarina alkoi jo yli 20 vuotta sitten. Olen onnekas, että voin kuunnella sydämeni ääntä kehittämistyössä ja se on ollutkin oikea tie. Olemme saaneet Visit Finlandin Sustainable Travel Finland -merkin kesällä 2020 ja Vuoden 2020 Maistuva maaseutuyritys-palkinnon syksyllä. Työ kestävän kehityksen eteen on jatkuva prosessi, ja sillä tiellä olemme nyt vankasti.
Paras tunnustus kuitenkin ovat asiakkaat, jotka pysähtyvät ja viipyvät aistien tunnelmaa ja antavat meille aikaansa. Monet tulevat vuodesta toiseen vieraaksemme ja ovat aina yhtä iloisia ja sydämellisiä.

Tulevat tapahtumat

10 paikkaa vapaana
Kieli: suomi

10 paikkaa vapaana
Kieli: suomi

10 paikkaa vapaana

10 paikkaa vapaana

10 paikkaa vapaana
Kieli: suomi

Erityisvaatimukset asiakkaalle

Lounasbuffettimme sisältää:
- Kermainen Hiilloslohisoppa paikallisesta kalasta, tilli ja auringonkukansiemenripotuksella L,GL
- Leipävasu: paikallinen maalaisruisleipä ja ohrarieska, talon oma luomuleipä aamulla paistettuna, siemennäkkileipää L
- Keto: Viherversosalaatti, porkkanaraaste puolukkahelmillä, Iso-äidin hölskykurkut, Ruusunjuurisiirapilla mehustettua kesäkaalta, kesätomaattia ja päällä päivän niitty-yrtit, talon sitruunavinegretto, L, GL
Nokipannuista: Nokipannukahvi palasokerilla suupielessä, voilla paistettu muurinpohjalettu vadelmahillolla tarjoiltuna pärelautasella


Idän Taiga ry markkinoi sivustoa, mutta ei vastaa sisällöstä eikä palveluiden myymisestä.
Powered by Doerz Local